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第262章 该出来为朝廷效力了(3 / 4)

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“三哥,你说的这个踅面是什么?”八阿哥问道。

“相传这踅面是由西汉淮阴侯韩信所创,”三阿哥到底是看过不少书,说起典故来,也是如数家珍,“那是在汉朝初年,魏王豹反汉,韩信奉命出兵平叛,准备在洽川的夏阳渡军。可是却有一个问题,假如埋锅造饭,敌兵就能从烟火的大小和多少来判断他们的兵力强弱,这可是兵家大忌。为解决这个问题,韩信想出了这个踅面,是以当地盛产的荞麦为主料,加工成大饼,发给士兵,吃时用开水一泡就行了,和云锦今天做这个可不是很象吗?”

“那这个踅面是怎么做的?”十四阿哥很感兴趣的问道。

“这个我却是不知道,”三阿哥笑着摇头,“不过,我想钮祜禄侧福晋今儿这个面既然与踅面有如此相象的地方,想来也是应该知道这个踅面的做法吧。”

云锦很是惭愧,她知道现代的方便面是由日本首先推出的,但其实鼻祖还是在中国,只是她原来一直以为是清代大书法家伊秉绶的厨子发明的呢,还是因为要推出这方便面,才查了些书籍,这才发现,原来早在二千年前,中国就已经有了方便面了。

“要说这踅面的做法,云锦可是翻了好多书才查到的,还是很麻烦的,”云锦笑着说道,“要选上等的荞麦和上等的小麦,将它们磨成上等的面粉,再用扁担或者是木棒来和面,这也叫盘面。等将面盘硬之后再往里逐步的加水,边加边搅,要搅成稀糊,然后备两个平底鏊锅,形状要是中间略高而四周缓慢变低的那种,将面糊倒入鏊锅中之后,迅速的用刮板由中间向四周摊刮,再由外沿向中心摊刮,使它成为厚圆饼,等圆饼将干之时,尽快将它移至另一个鏊锅里烤烙,要烙熟,却不要焦黄,烙好后之后的饼先要一张张垒好,然后再一张张摊开来,在木椽上晾凉,最后还要折三折,切成宽面条,放在一种特制的木箱里,盖上干湿布。这样做出来的踅面,冬天能保存十天半个月的,夏天可以保存两到三天吧,吃得时候用水一泡就行了。”

“太麻烦了。”十四阿哥皱着眉摇头。

“是啊,云锦也是这么觉得,太麻烦了。”云锦对十四阿哥这话是心有戚戚焉,估计时间也应该差不多了,就笑着跟大家说,“云锦今儿做的这个面虽然没有踅面这么麻烦,但也是花了心思的,还请大家尝尝看吧。”

下人们听了这话之后,就上前掀开碗盖来,香气立时就扑了出来。

“好香啊。”十六阿哥深吸了一口气。

“谢谢四哥,我老十三的生日才能有这么独特的寿面,”十三阿哥说道,“大家都来尝尝看吧。”

大家这时对这个面已经很好奇了,也就纷纷的品尝起来,其实吃寿面本就是为了讨个口彩,份量自然是不会太多,没多久就吃完了。

“这面的味道不错,不过,我想要是将这面煮一煮,再加些其他食材味道会更好的,”三阿哥笑着评价着,“只是,今儿个我才知道钮祜禄侧福晋居然也是个博览群书的,这踅面的做法是张口就来,我真是自愧不如啊。”

“三哥快别夸她了,”四阿哥摇摇头说道,“你可不知道,她在家里翻了多少书,才能说出这些来的,也就是个临时抱佛脚的,哪比得三哥你早就熟记于胸的。”

“不管怎么说,”三阿哥笑着说道,“能说出这些来也是不易了。”

“这面就是胜在简单方便,想来这做法也比踅面简单的多。”九阿哥问云锦道,“战时于将士们将会有大用,我欲做此物,为朝廷效力,不知钮祜禄侧福晋能否成全,将做法告知于我呢。”

“九爷真是与皇上想到一起去了,”云锦笑着说道,“皇上也是想到了这一点,故而决定要单设一处,专供将士们所需之物品呢。至于这面嘛,皇上说就不用从民间征用了,还是由皇家来承办,但是九爷能有此爱国之心,想必皇上知道了一定会很欣慰的。”

云锦这话当然不是乱说的,当时她为十三阿哥推脱承办方便面的事宜时,康熙看了她好一会儿,才叹口气说,看来自己让老十三韬光养晦时间也够长了,也该让他做点儿事了,省得消磨了他的壮志。于是决定,要成立一个部门专供军需之用,就交给十三阿哥管理。

“此话当真?”众人听到云锦这话,眼睛都是一亮,可想而知,这绝对是个大大的美差。

“皇上说云锦给十三爷准备的寿礼太过小家子气,”云锦笑盈盈的看着十三阿哥,“所以他老人家特意给加上些份量。”

“四哥,”十三阿哥听了云锦这话,一脸不可置信的看向四阿哥,声音都发抖了。

“云锦说的没错,”四阿哥看着十三阿哥,语气沉稳的说道,“老十三,皇阿玛说,他你这些年歇得也够了,该出来为朝廷效力了。”

ps:

谢谢“天生郭嘉郭奉孝”给之锦指出的关于“我劝天公重抖擞”是出自乾隆时期人物的作品,不应该在此时出现的错误,现之锦已经将想着情节做了修改。

另外,太后宫中的宫女起名叫“如玉”,也是犯了八公主与十公

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